Człowiek to istota, której ciało w dużej mierze składa się z wody, potrzebujemy płynów do prawidłowej przemiany materii, prawidłowej pracy nerek i oczyszczania organizmu. Bez wody nie mogą funkcjonować żadne ważne narządy, w tym mózg. Masa ciała dorosłego człowieka składa się w 50-70% z wody. W przypadku dzieci odsetek ten jest jeszcze wyższy, np. dla małych dzieci wynosi 75-80%. Oczywiste jest, że zapotrzebowanie na płyny w różnym wieku jest różne. W wyniku procesów fizycznych tracimy dziennie około 2,5 litra płynów. Chociaż organizm ludzki może wytwarzać niektóre własne procesy metaboliczne - około 500 do 900 mililitrów, ale resztę należy uzupełnić napojami i jedzeniem. Z brakiem wody organizm nie radzi sobie dobrze. Zaledwie 5 procent odwodnienia jest odczuwalne dla człowieka na przykład, zwróć uwagę na takie objawy jak: przegrzanie, bóle głowy, zmęczenie, obniżona wydajność i koncentracja itd., to dopiero początek.

Młody sportowiec poruszający się latem po boisku będzie miał inne zapotrzebowanie na spożycie płynów niż starsza pani, która przejdzie tylko kilka kroków dziennie po swoim mieszkaniu. Istnieje jednak ogólny wzór obliczania reżimu picia, który wywodzi się z masy ciała: waga w kg x 0,035 = dzienne zapotrzebowanie na płyny w litrach. Na każde 11 kg nadwagi dodaj 0,25 litra. Jeśli więc nasze dzienne spożycie płynów wynosi od 1,5 do 2,5 litra, prawdopodobnie mieścimy się w rozsądnym zakresie. Bierzemy pod uwagę indywidualny reżim, aktywność fizyczną, aktywność sportową, pocenie się, temperaturę otoczenia, w którym się poruszamy. Spożycie płynów obejmuje również płyny w diecie, więc ich odpowiedni skład również może wpłynąć na wynik. Najlepszym wskaźnikiem odpowiedniego spożycia płynów jest kolor moczu. Jeśli jest jasnożółty, bezwonny 5-7 razy dziennie, wszystko jest w porządku.

Mamy na myśli uzależnienie od wody pitnej. Jeśli wszędzie nosisz ze sobą dużą butelkę wody, ciągle pijesz, uważaj. Jest to kwestia psychologiczna, w której uspokajasz się pijąc co 10-15 minut. Picie więcej niż 4 litrów płynów dziennie może być również niebezpieczne dla nerek. Najgorsze dla organizmu jest picie dużych ilości wody w krótkim czasie. Jeśli wypijesz 10 litrów wody w ciągu pół godziny, nerki nie dadzą rady jej odfiltrować,nadmiaru wody z krwi, tworząc środowisko hipotoniczne (komórki pobierają wodę), co stanowi zagrożenie np. dla komórek mózgowych

Czasami dostarczenie dzieciom wystarczającej ilości płynów wcale nie jest łatwe. Ponadto organizm dziecka potrzebuje więcej płynów na kilogram masy w porównaniu z dorosłymi, ponieważ składa się z większej ilości wody. Najlepszym sposobem, aby dowiedzieć się, ile Twoje dziecko powinno pić, jest proste obliczenie. Na każdy kilogram masy ciała zaleca się wypicie przez dziecko 60 ml płynów. Jeśli dziecko waży 28 kg, powinno wypić około 1,7 l. Przy wyborze wody dla dzieci należy monitorować jej skład, szczególnie ilość azotanów i azotynów, metali ciężkich, ilość składników mineralnych, wartość pH (unikmy kwaśnej, o niskim pH).

Dzieci, a szczególnie te najmłodsze, nie odczuwają pragnienia tak jak dorośli, często są po prostu zirytowane, zmęczone, płaczą, marudzą,a my, rodzice, musimy rozpoznać ich potrzebę. Ważne jest, aby podawać im wodę w regularnych odstępach czasu w małych dawkach i nie czekać do pojawienia się ostrych objawów pragnienia.

Im młodsze dziecko, tym więcej wody zawiera jego organizm, a jednocześnie jest bardziej narażone na odwodnienie. Pojemność jego pęcherza jest stosunkowo niewielka dlatego powinno pić regularnie mniejsze dawki. Roczne dziecko potrzebuje około 1 do 1,5 litra płynów, które może częściowo pobierać z diety, a częściowo uzupełniać napojami. Zasadniczo co godzinę, oprócz snu, powinno wypić około 50 ml. Idealną miarą jest ilość pieluszek (ok. 5-6 dziennie).

Mleko matki jest idealnym i najlepszym sposobem nawodnienia dla niemowląt co najmniej przez 6 miesięcy. Dodatkowe nawadnianie rekomendowane jest tylko podczas upalnych dni lub lub przy podwyższonej temperaturze dziecka. Kiedy zaczynamy wprowadzać dziecku inne posiłki warto uwzględnić w tym procesie także naukę właściwego reżimu picia – obowiązuje tu prosta zasada – czysta woda jest najodpowiedniejszym wyborem.

Woda rekomendowana dla dzieci nie powinna być wysoko mineralizowana. Zawartość minerałów nie powinna przekraczać 500 mg/l. Większość wód o większej zawartości składników mineralnych zawiera duże ilości sodu, konieczne jest uważne monitorowanie zawartości azotanów i azotynów, a także fluoru, chloru lub innych niepożądanych substancji, np. w wodzie wodociągowej. Dla dziecka należy wybrać najbardziej miękką wodę, którą organizm dziecka może przetworzyć tak łatwo, jak to możliwe bez obciążenia.

Chlor jest substancją lotną, więc wydawałoby się, że przez gotowanie powinniśmy się go pozbyć. Istnieją badania w których ilość chloru w wodzie wzrastała podczas gotowania, najbardziej znaczący wzrost miał miejsce podczas gotowania bez przykrycia. Jeśli chodzi o azotany, zachowują się tak samo, odparowując wodę podczas gotowania, wzrasta ich stężenie w powstałym napoju. Badania te ostrzegają przed gotowaniem przez 5 lub 10 minut, ponieważ może to spowodować odparowanie większej ilości wody, a tym samym wyższe stężenie potencjalnie szkodliwych substancji (chlor, azotany, sód) w powstałym napoju.